很多开店做生意的老板都遇见这样一种情况:为了提升业绩或者赚钱,想了很多活动方案,结果最后却坚持不下去,甚至出现翻车的可能。

今天院长就盘点了一些老板想得很美好,结果却被现实击垮,没有坚持下来的事情。

@串串店江老板:因为生意太好,所以顾客排队等待的时间基本都维持在1-2个小时,这就引起了不少消费者的抱怨。为此江老板根据排队等候时间的长短,给出不同的优惠折扣,如:

(1)排队超过30分钟可以免费兑换1份花甲

(2)排队超过60分钟可以享受8.8折的优惠

(3)排队超过120分钟可以享受8折的优惠

最终排队等候的时间根据顾客在排号软件的等候时间为准,同时该活动也在排号软件上能够看到。结果没想到很多顾客反应自己没有享受到该服务,认为自己被欺骗了,于是直接点了投诉。

原来是该活动没有直接落实到员工身上,换句话说,就是江老板只做好了活动策划,却没落到实处。所以才会出现这种情况。

从江老板的故事中我们也可以看出:各位老板既然宣传了自己的优惠活动就一定要执行到位,否则顾客就会感到失望,甚至出现再也不到店消费的可能性。

同时各位老板还要注意,如果活动已经过期或者不作数了,大家一定要及时更新活动的告示或者信息。不要将过期的活动放在展示页面,误导消费者,这会给消费者带来不好的体验。

@火锅店童老板:小店刚开业想给顾客留下比较特别的印象,于是童老板决定学习海底捞:当顾客过生日时免费赠送蛋糕。刚好童老板的隔壁就是一家蛋糕店,所以他决定和对方进行合作,最终双方商议好,以每个小蛋糕20元的价格进行长期的合作。

结果童老板因为小店是新开业的,很多事情都需要他亲历亲为,导致该活动没有人专门的监督执行,最终活动也就不了了之。现在火锅店面临关店的危机,童老板才追悔莫及,认为是自己没有做好员工管理和监管,才导致小店关门。

从童老板的故事中我们也可以看出:既然各位老板决定要做的活动,就一定要坚持下去。我们先不说结果,就是这位老板花费了那么多时间和精力与蛋糕店老板谈价钱,前期最难的准备工作都做好了,结果却没坚持下去。

院长曾认识的一位做鸭血粉丝汤的老板,就坚持将店内空出一面墙专门做留言板。顾客可以根据自己的需要在前台领取便利贴,同时服务员也会主动询问顾客是否有需要,然后顾客就可以将自己的心愿或者意见写上贴在空白的墙上。

现在这家店已经贴满了整整一面墙的便利贴,成为了他家的特色,还有顾客专门到这面墙进行拍照留念。

@快餐店严老板:受同品类商家的影响,严老板的快餐生意出现了下滑的趋势。这对只靠单品类打天下的老板来说,必须引起重视。于是,严老板决定做个活动进行引流。

她看到外卖平台的9.9元的活动,于是就报了名,没想到最终将自己的小店给整倒闭了。原来因为严老板的店价格便宜了,订单量一下就增加。结果严老板忙不过来不说,还出现顾客叠加使用红包的可能,也就是说,严老板一笔订单不仅赚不到钱有可能出现亏本的可能。

这就导致严老板最后不得不偷工减料,结果这就引起了更多消费者的差评,认为自己给了钱凭什么老板的份量越来越少。

从严老板的故事中我们也可以看出:当生意出现下滑的时候,不要将引流作为小店唯一的救命稻草。一定要记住想要自己的小店长长久久的开下去,产品的质量是我们不能忽视的。不要为了流量而忽视质量,最终出现翻车的情况。

总之开小店是件需要各位老板花费时间和精力不断坚持的事情,院长最后祝愿各位一直在默默坚持脚踏实地开店的老板,生意越来越好。